المانغو : تاريخ عالمي

تقدم الباحثتان والكاتبتان كونستانس ل. كيركر وماري نيومان في كتاب "المانغو: تاريخ عالمي" (الصادر ضمن سلسلة التاريخ الغذائي عن مشروع كلمة للترجمة التابع لمركز أبوظبي للغة العربية) دراسة ثقافية وتاريخية ساحرة تسبر أغوار الفاكهة التي ترعت في أحضان الأساطير الآسيوية وتوجت بلقب "ملك الفواكه". يروي الكتاب قصة المانغو الحافلة بالعطور والأسفار؛ بدءاً من ظهورها البري في شبه القارة الهندية وارتباطها بالطقوس الدينية والملوك والأباطرة، مروراً بانتقالها عبر الطرق التجارية والبحار بفضل الرحالة والتجار، وصولاً إلى استزراعها في مختلف القارات وتحولها إلى عنصر لا غنى عنه في أشهى الأطباق والحلويات العالمية. بأسلوب درامي ومبسط يمزج بين الأنثروبولوجيا النباتية والتراث الأدبي، توضح المؤلفتان كيف نجحت هذه الثمرة الملكية في غزو وجدان العالم وموائده.

لأنه يفتح بوابات التاريخ الشرقي والعالمي لفاكهة المانغو، مبسطاً كيف تحولت شجرة مقدسة في الهند إلى متعة يومية على موائد البشرية جمعاء.

لعشاق التاريخ الغذائي وفنون الطهي الاستوائي، والباحثين في الأنثروبولوجيا الثقافية، ولكل شغوف باكتشاف الأسرار والحكايات الكامنة خلف فواكه الطبيعة الساحرة.