جوز الهند : تاريخ عالمي

تقدم الباحثتان والكاتبتان كونستانس ل. كيركر وماري نيومان في كتاب "جوز الهند: تاريخ عالمي" (الصادر ضمن سلسلة التاريخ الغذائي عن مشروع كلمة للترجمة التابع لمركز أبوظبي للغة العربية) دراسة ثقافية وتاريخية ساحرة تسبر أغوار إحدى أكثر الأشجار نفعاً ورمزية في العالم. يروي الكتاب قصة جوز الهند وشجرة النارجيل الحافلة بالرحلات البحرية والانتشار العجيب عبر المحيطات، مبيناً كيف اعتمدت عليها مجتمعات الجزر والشواطئ كمصدر أساسي للغذاء، والمأوى، والدواء، والشراب. بأسلوب درامي ومبسط يمزج بين الأنثروبولوجيا النباتية وفنون الطهي العالمية، توضح المؤلفتان كيف انتقلت هذه الثمرة الصلبة من عزلة الشواطئ الاستوائية لتغزو المطابخ العالمية والصناعات الحديثة كرمز للصحة والرفاهية.

لأنه يكشف عن الأسرار المذهلة لشجرة الحياة الاستوائية، مبسطاً كيف أسهمت ثمرة جوز الهند في دعم حياة الملايين وربط ثقافات العالم البحري ببعضها.

لعشاق تاريخ الأغذية والثقافات الاستوائية، وللباحثين في الأنثروبولوجيا النباتية، ولكل شغوف باكتشاف الحكايات الملحمية الكامنة خلف ثمار الطبيعة.