حبوب الإفطار : تاريخ عالمي

تقدم الكاتبة والباحثة كاثرين كورنيل دولان في كتاب "حبوب الإفطار: تاريخ عالمي" (الصادر ضمن سلسلة التاريخ الغذائي عن مشروع كلمة للترجمة التابع لمركز أبوظبي للغة العربية) دراسة ثقافية واقتصادية طريفة ومبتكرة تسبر أغوار إحدى أكثر العادات الصباحية انتشاراً في العصر الحديث. يروي الكتاب الحكاية المذهلة لحبوب الإفطار؛ بدءاً من الإصلاحات الصحية والأفكار التقشفية والطبية المتزمتة لأواخر القرن التاسع عشر في الولايات المتحدة، مروراً بثورة التصنيع والإعلانات الملونة التي استهدفت الأطفال، وصولاً إلى تحولها لرمز استهلاكي عالمي. بأسلوب درامي ومبسط يمزج بين تاريخ التغذية والأنثروبولوجيا الاجتماعية، توضح المؤلفة كيف ساهمت هذه الحبوب الجافة في إعادة صياغة مفهوم الصباح في الثقافة المعاصرة.

لأنه يزيح الستار عن التاريخ الخفي والطريف لأبسط ما نتناوله عند بزوغ الفجر، مبسطاً كيف تحولت أفكار الأطباء الإصلاحية إلى صناعة عالمية ضخمة.

لعشاق تاريخ الأغذية والأنثروبولوجيا الثقافية، وللباحثين في تاريخ الإعلانات وصناعة الاستهلاك، ولكل شغوف باكتشاف الحكايات المدهشة خلف تفاصيل الصباح.